PH lactis determinat utrum acidum vel turpe consideretur.Lac leviter acidicum vel prope neutrum pH est.Quantitas pretii pendet, cum lac ab vacca editum est, processus lacte facto, et quousque sarcinatum vel apertum est.Aliae compositiones in lacte agunt quasi agentes buffering, ita ut lac miscentes cum aliis oeconomiis suas pH propius ad neutrum afferant.
pH vitreae vaccae lactis iugis ab 6.4 ad 6.8.Lac recens e vacca typice habet pH inter 6.5 et 6.7.PH lactis tempus mutat.Sicut lac acescit, acidicum magis fit, et ph inferius accipit.Hoc fit ut bacteria in lacte saccharum lactosum in acidum lacticum convertat.Primum lac bubulum colostrum continet, quod demittit PH.Si vacca mastitis habet, pH lactis maioris vel maioris fundamentalis erit.Totum, lac evaporatum, leviter acidicum est, quam totum regulare vel lac VERRO.
PH lactis a speciebus pendet.Lac ab aliis bubus et mammalibus non bovis variat in compositione, sed similem pH habet.Lac cum colostro inferiorem pH et lac lentisci in omnibus speciebus superiorem pH habet.
Post tempus: Apr-25-2019